消逝的酒廠真的能重生?-財訊第641期
臉書有個「動態回顧」功能,自動跳出過去某年某日曾發表的影像記錄。前些時候突如其來的,幫我回顧了7年前的專欄文章「消逝的酒廠,永恆的醇釀」,終篇長吁短嘆於上個世紀威士忌產業的大蕭條,導致幾間神級蒸餾廠,如波特愛倫、布朗拉或玫瑰河畔,都從此消失,文末還引述了吉姆莫瑞於「威士忌聖經」中的感嘆:「...如果上帝存在,相信總有重新開張的一天」。
上帝是否存在的命題先行擱置,不過這三間酒廠確實紛紛復活了。其中名稱如夢似幻的玫瑰河畔(Rosebank)於1993年關廠後,不僅土地資產售出,廠房也因乏人管理而殘破頹圮,熟陳倉庫早已傾倒,廠裡的糖化槽和蒸餾器竟然在2008年底不翼而飛!幸好新團隊於2017年接手,讓淹沒在荒煙蔓草中的廠房得以重生,但新廠設計的都市景觀問題又冒出來,建築師得在歷史與環境融合中拉拔,一方面保有舊廠的風貌,另方面則須考慮新廠機能。今年初當地政府總算點頭,一座新舊交融的酒廠將在未來重新站立在Falkirk運河河畔。
就在全球愛酒人士額手稱慶之時,新廠順勢推出了一款30年酒,正式昭告世人:玫瑰河畔回來了!我的好朋友-《酒徒之書》的推坑者-正是台灣分公司負責人,當然也喜孜孜的向大家分享這個好消息。不過可想而知的是,由於新廠尚未興建完成,30年老酒的瓶中酒液來自老酒廠,按今日威士忌價格的飆漲程度,老實說,不是一般升斗小民所能負擔。
老酒消費不起,等待新酒總可以吧?根據規劃,原本高聳的煙囪和臨運河側的磚牆將被保留下來,另一側則以大片玻璃展示新穎的蒸餾室,加入了綠能和節能考慮後,年產量約一百萬公升純酒精。這個產量並不大,在蘇格蘭百來間酒廠中只能算是中小型,顯然營運團隊採取的是保守策略,除了蒸餾生產之外,未來將仰靠鄰近著名的地標Falkirk大轉輪來吸引酒廠觀光人潮,用以挹注收益。從這些官方及媒體資料,我的心底不禁生起一個小小疑問:新廠真的能複製舊廠「低地之王」的風格嗎?
身為資深懷疑論者,我有大量的理由提出質疑,首先,「酒廠風格」就是一個很難驗證的名詞。我必須強調,大集團旗下酒廠存在的意義通常只有一項:提供集團調和所需的風味元素,當大難臨頭,酒廠被關閉的理由通常都是可被取代。當年集團擁有兩間低地酒廠,玫瑰河畔因設備老舊、鄰近景觀雜亂,所以慘遭捨棄,直到威士忌風潮大興,留下的存酒才得以單一麥芽型式裝出,反而掀起追逐浪潮。這些緣由讓我們思考,今日眾人緬懷的酒廠風格到底是什麼?
事實上,我們讚嘆的老酒,已經在酒窖中熟陳了數十年,幾乎沒有人有機會嚐到20、30年前剛剛蒸餾出來的新酒,如果沒能留下一些新酒樣品做比較,該如何確定新廠風味和舊廠一致?從製作數據去模擬嗎?先不談所有的設備都已經更新,大麥品種、酵母菌種、水質處理方式都不相同,橡木桶來源和熟陳環境也多所差異,或許能找回幾位老工匠來指導,但能否完全複製?我打了一個大大的問號。
最後,舊時代的美好很可能只是誤會一場,或來自「失去」的心理投射。早年以人力操作設備,依據個人感官決定風味走向,都存在不確定性,也存在不完美,這些偶現或累積的瑕疵,造就了我們今日必須靠機緣才能嚐到的驚喜滋味。今日大部分的酒廠在產量和品質壓力下,必須利用儀器和電腦來監控製作流程,盡可能避免人為失誤,加上新廠設施若考量環保節能,則難以單純倚靠人力,而是精準的控制每一個製作步驟。當然老工匠的經驗可轉化為數據,但就像黑膠與CD唱片的微妙差異,發燒友可輕易察覺。
我有老症頭,喜歡看一些具有原創性的老電影,前些時候看了《魔鬼終結者》第一集,大家應該記得阿諾在片中的經典台詞「I'll be back」吧?電影科技從1990年代之後大躍進,電腦繪圖加綠屏特效取代了演員真槍實彈的演出,製片費用從此不斷飆高,觀眾需索的感官刺激也不斷被加強。今日的年輕觀眾回頭去看老掉牙的「科幻」電影,難免會嘲弄其粗糙的技術,但「時間」卻是威士忌最大的價值,年輕酒款再美好,不會有人拒絕關廠老酒吧?
「I'll be back」雖然成真,不過我掐指算來,新廠製作的酒最快也要到2030年以後才可能上市,而且還是不到10年的年輕款,有誰曾喝過消逝的酒廠這麼年輕的「老酒」?也因此那些讓人緬懷的滋味是不是能真的回來,老實說,我不確定。
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過5,910的網紅古箏女神何瑩瑩,也在其Youtube影片中提到,遠道於大阪城公園拍攝 新的古箏混音 ( 仲夏夜戀曲 ) 己推出CD $138 音色更達致發燒級 演奏曲目:仲夏夜戀曲 《香港原創曲目》 作 曲:Melody Ho 何瑩瑩 / Man Kwan 關振宇 編 曲:Melody Ho 何瑩瑩 / Lawrence Chow / Man Kwan...
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【兩萬一套 我還不嚇尿】
你都用什麼聽音樂 ❓
拜託 你拿 #iTunes、#Spotify 啥的就不要來湊熱鬧了
那些小兒科完全入不了發燒友們的耳好嗎 🤣🤣
#真正的音樂管理服務
資料庫整合 + 提升音質 + 多揚聲器系統 = #roon
沒錯 無損檔案 + Hi-Fi 串流整合起來 自己的串流自己串 沒毛病!
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平常你用的 Spotify、iTunes 只管那種 MP3、MP4 的有損檔案
啊這些齁 roon 直接通吃啦!還順便幫你升頻一波
小到 Google Home 大到幾十萬的 NAD 都支援 吃超開好嗎 😎
總而言之啦!
roon 這個軟體唯一的缺點就是 #真他媽貴 ...
光是買軟體就要 NT$20,000 社畜如我看傻了眼
這還真的是有錢人的玩具呢 💸💸
唉.. 這種高級的東東還是讓伊森來
繼續去聽我的 Tidal 去 QQ
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▎有孩子的朋友們,你們這三週過得還好嗎?
今天整整是停課的第三週了,每天是不是覺得都特別長呢?一天被喊了幾次爸爸/媽媽呢!二十四小時的相處,雖然有時候讓人真的很煩躁,當孩子晚上終於去睡覺,你是不是又跟我一樣想去偷偷的看他幾眼呢?或是偷親他一下。
有人說,有了孩子,是讓我們重新回憶一次自己的成長過程,原本的我,也想帥氣的當個頂客族,但當有了孩子之後,又覺得有種完整了自己的感受。我還記得魏騫幾個月的時候第一次發燒,半夜哭得不停,我把他抱在手上不知所措,第一次有著「為他心痛」的感覺,那真的很強烈,我才真知道,這小子是我兒子。
這是我寫給魏騫的歌,不管他懂不懂或喜不喜歡,是爸爸的專輯裡給他的小小禮物。
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05 魏騫的歌
魏騫是我七歲的兒子,現在小學一年級,基本上長得跟我一樣。
魏騫四個月的時候,有一天他躺在床上,自己拔掉了奶嘴,我發現他自得其樂的在唱歌,大概是這樣的持續反覆:「ㄟ..ㄟ.. ㄟㄟ」。我隨即拿起手機錄了下來,看了好多次覺得很有趣,這麼小的嬰兒竟然可以反覆同樣的拍子,所以這首曲子的前奏就是這樣來的。這孩子天生是個精力旺盛的頑皮精靈,但那張總是帶著笑容的臉,讓他一切的搞怪都被解釋成可愛了。雖然有時候還是會被媽媽罵的狗血淋頭加罰站,但爸爸打從心裡認為你是天使下凡來我們家的,這首曲子是我在這張專輯裡送給兒子的一個小小禮物。
05 A Song for Chien
Wei Chien, my seven-year-old son, is a first grader who looks exactly like me. When Chien was at four months, I once found him lying on his bed, pacifier off, humming a rhythm roughly sounding like: “erh ... erh … erh-erh …” I recorded it on my phone and watched it several times, utterly amused that a tiny baby managed to repeat that beat. It is how the opening of this song came about. A little menace born with tons of energy, Chien can effortlessly turn his mischief into cuteness with his bright smile. Though occasionally on the receiving end of mom’s scolding and punishments, in dad’s heart Chien is always an angel sent from heaven. Let this song be my little gift to my dear son.
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台北:信義誠品音樂館
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台中:勤美 誠品綠園道 誠品音樂館
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十大發燒cd 在 古箏女神何瑩瑩 Youtube 的最讚貼文
遠道於大阪城公園拍攝
新的古箏混音 ( 仲夏夜戀曲 ) 己推出CD $138 音色更達致發燒級
演奏曲目:仲夏夜戀曲 《香港原創曲目》
作 曲:Melody Ho 何瑩瑩 / Man Kwan 關振宇
編 曲:Melody Ho 何瑩瑩 / Lawrence Chow / Man Kwan 關振宇
古箏演奏:Melody Ho 何瑩瑩
鳴謝 : 製作團隊各位工作人員
仲夏夜戀曲靈感出於威廉·莎士比亞名著
《仲夏夜之夢》
仲夏夜戀曲所講述:
當時的希臘規定家庭可以決定女兒的婚姻,而女兒必須遵守,否則就要被處死或放逐。赫米婭不肯,與拉山德相約晚上在森林見面並私奔。
#春霜 #仲夏夜戀曲 #秋葉緣 #冰封的心
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其他精心傑作:
?#鬼滅之刃 https://youtu.be/nM4ts9Qh4rs
?#夢中的婚禮 千金 https://youtu.be/G5152xXsIXc
?#冰封的心 古箏女神原創曲
https://youtu.be/oVD5MfXTq-o
?#誰令你心癡 張國榮 https://youtu.be/hF5gkwgwxUM
?#追 張國榮 https://youtu.be/pifnKs2V-2s
?#倩女幽魂 張國榮 https://youtu.be/yvu0c5GxUps
?#沉默是金 張國榮 許冠傑
https://youtu.be/ignEIqCEkQw
?#邊個話我傻 #旱天雷 https://youtu.be/QJi3h6QgWT8
?#步步高 #廣東音樂 https://youtu.be/hZNl__IeSyw
?#Last Christmas https://youtu.be/XdC6O_H2U34
?#秋葉緣 古箏女神原創曲目
https://youtu.be/vJNXI-6WH-c
?#月圓花好 https://youtu.be/i1amyo1Wvvs
?#幸福渠水到俺川 https://youtu.be/Q_YWVsNcEag
?Contact melody 何瑩瑩 :
?Facebook: 古箏melody何瑩瑩
https://m.facebook.com/melodyingying/
❤️IG: Melodyguzheng
https://www.instagram.com/melodyguzheng/
??Youtude:古箏女神-何瑩瑩
https://www.youtube.com/c/MelodyHoying
✉️電郵: Melody25673575@gmail.com
何瑩瑩個人簡介
?音樂學習歷程: 九歲學鋼琴,十歲學古箏。 古箏師隨許菱子教授,啟蒙於吳曉紅老師,獲錢璟老師的指導。 在演藝學院期間, 跟隨彭俊傑老師學習作曲,鄧樂妍老師學習編配。
?何氏多次獲得奬學金,得到名師指導: 多次獲《匯豐銀行慈善奬學金》到內地進修: 到廣州隨饒寧新教授, 到北京隨王中山教授。 到台灣隨樊慰慈教授 。 ?何氏參與不同類型的音樂會:
?主辦了: 2013《王中山作品專場》 2014《活五調與潮州箏曲》講座音樂會 2014《何瑩瑩碩士畢業演奏會》(全院滿座) 2016 瑩聲雅集《純箏》音樂會(全院滿座) 2018 《純箏2》音樂會 2019 《純箏3.千金之夜》音樂會 2020 《樂行純箏慈善音樂會》
?協辦了: 2013《箏動心弦中日箏曲音樂會》(全院滿座) 2015 《箏琛》音樂會(全院滿座) 音樂會重點嘉賓: 2017《二胡金曲欣賞》音樂會(全院滿座) 2017《水月鏡花原是夢》音樂會(全院滿座) 2017《經典重溫》音樂會(全院滿座) 2018《情人節音樂會之鄧麗君名曲》(全院滿座) 2018《粵語電影音樂與插曲》(全院滿座) 2018《秋月》音樂會(全院滿座) 2019《萬花吐豔伴梁祝》音樂會 (全院滿座) 與著名二胡演奏家辛小玲小姐同台演出 2019《梅豔芳名曲》音樂會(全院滿座)
?參與大型表演活動: 2013-2015 擔任「康樂及文化事務處」文化大使 2014《第一屆國際古箏研討會》獲選以《曉霧》一曲擔任《交流音樂會》的獨奏。 2017 遠赴大溪地擔任 《大溪地華裔小姐選舉》表演嘉賓 2020 帶領千金古箏表演團以滄海男兒和秋葉緣,兩首曲入選 「香港中樂團《同聲抗疫—香港網上中樂節》八音和鳴」 參與古箏論文演講: 2014《第一屆國際古箏研討會》發表《從活五調看潮州箏曲的調性轉換》。
✨何氏以獨奏身份與不同的樂團合作: 與香港演藝學院中樂團合作: 2012《周成龍專場音樂會》獲選二重奏《苗山春》 2014《周煜國專場音樂會》獲選領奏《雲裳訴》。 與香港演藝學院交響樂團合作: 2014勝出協奏曲比賽,獲選獨奏《雲裳訴》。
✨何氏比賽屢獲殊榮: 《首屆國際古箏之星協奏曲銀奬 》 《首屆國際箏之星專業組銅奬》 《校際音樂比賽箏深造組亞軍》 《校際音樂比賽古箏高級組亞軍》 《中華國際音樂藝術大賽十級組金奬 》 《中國關心下一代身心健康工程全國義演活動古箏金奬》 《古箏少年組新聲柸優異奬》 《香港國際青少年器樂大賽中樂青年專業組銅獎》《青樂杯專業組銀奬》等等。
⚡️曾參與樂團: 香港青年彈撥中樂團成員、 香港演藝學院中樂團(中阮及古箏)、 香港演藝學院古箏團、 2017 創立千金古箏表演團。
?電視節目: 2014-2019《TVB文化廣場》十多場的演出嘉賓 2019《TVB明愛䁔萬心》與區瑞強先生和吳岱融先生同台演出 2019《TVB流行經典50年》與黎耀祥先生同台演出 2020《藝文誌》半小時古箏專輯 2020《TVB流行經典50年》與歐瑞強先生和鄭子誠先生同台演出 https://www.facebook.com/523322747744477/posts/2850607571682638/
?配樂: 戲劇《只有香如故》 電影 《我媽媽是男人》 ?演唱會伴奏嘉賓: 2012《張偉文唱好爸爸》 2013《李龍基濃情金曲夜》 2018《區瑞強慈善私房音樂會 2019《區瑞強名曲巨星真經典演唱會》 2019《新二胡唱演流行夜-李軍20世紀魅力香港》 2019《張偉文離別的叮嚀40周年演唱會》 2020 《歐瑞強我家你online演唱會》
?音樂專欄: 現任東周刊 e-blog《瑩瑩樂樂》專欄作家。 https://eastweek.my-magazine.me/main/eblog/365
?音樂創作: 2018 何氏積極創作古箏曲目,並成為CASH香港作曲家作詞家協會的會員。 2018 何氏與關振宇先生創作的《秋.葉.緣》入選《第二屆盛事華箏.國際古箏音樂節》作品前40強,何氏並獲邀請擔任其決賽的評委。 2020 何氏與朋成一起創作的 《疫風中破浪》入選 「香港中樂團《同聲抗疫—香港網上中樂節》新韻傳音」。 2020 何氏首張個人音樂大碟《箏心真意古箏女神》面世。
?學生屢獲殊榮: 中央音樂學院古箏專業演奏級(優秀)。 中央音樂學院古箏專業九級(優秀)。 校際音樂節高級,中級,初級的組冠亞季軍。
首張個人純音樂CD專輯 “#箏心真意”正式推出
每張 CD $138- 內有 8 首歌曲 與及精美小相集
1. #傷逝 (原創曲)
2. #春霜 (原創曲)
3. #仲夏夜戀曲 (原創曲)
4. 秋、葉、緣 (原創曲) Facebook 專頁突破一百萬大關點擊率 5. #冰封的心 (原創曲)
6. #將軍令 (古曲)
7. #漁舟唱晚 (古曲)
8. #廣陵散 (古曲)
十大發燒cd 在 伍佰 Wu Bai & China Blue Youtube 的最佳解答
2020最發燒的金曲,跨越世代24年的感動!!!
不管你是“歌手”還是“樂隊的夏天”還是“乘風破浪的姐姐”,粉條真正“想見你”的只有一人,就是《透南風》的伍佰!!!
《伍佰&China Blue透南風演唱會影音全紀錄》
🎧數位收聽與實體收藏:https://umg.lnk.to/WubaiTNF
📀實體收藏:2CD+2DVD+【濃烈情感故事書】
📀實體收藏:2CD+1BD+【濃烈情感故事書】
🤘跨越世代的真實感動 吹著反潮南風的驚奇之夜
🤘演唱會概念源自金曲獎最佳台語專輯【釘子花】
🤘總導演伍佰恣意揮灑 打造一齣詩意搖滾舞台劇
🤘孕育濃烈情感的海島人文 故事書中深層解密
寬大遼闊的舞台上,一株巨大的木麻黃在落日餘暉中隨風搖曳,在沙沙的海浪聲包圍下,舞者緩慢步入舞台,隨著〈東石〉的前奏響起,這場台灣限定演唱會《透南風》就此展開⋯⋯
《透南風演唱會》有別於一般流行、搖滾演唱會的既定模式,它的中心概念來自於2017金曲獎最佳台語專輯的【釘子花】,搖滾樂融入Afrobeat,與充滿詩意的台語文一起搖擺舞動。極大又極簡的舞台設計,以木麻黃與海分別作為上下半場主要意象,藉此呈現孕育出濃烈情感的海島人文:喧囂寧靜,詼諧霸氣,親暱爽快、煞氣浪漫....,伍佰& China Blue與舞者、銅管樂手、打擊樂手、DJ共同演出的這一齣搖滾“舞台劇”,所有的元素像萬縷絲,逐步將現場所有的人在無形中緊緊地纏在一起。身為總導演的伍佰,為了這絕無僅有的台灣限定演唱會,恣意地揮灑(以伍佰的說法是“為所欲為”),把想要的東西一個一個全都搬上舞台。在隨專輯附贈的【濃烈情感故事書】中有更多精彩的揭密,讓歌迷可以按圖索驥去發掘這一場演出更深層的一面。
這場海味十足的盛宴,以CD+DVD或CD+BD兩種包裝完整呈現在《透南風演唱會影音全紀錄》。而72頁的特典【濃烈情感故事書】中,伍佰以總導演之姿細述《透南風演唱會》從無到有的點滴,絕對必須字句拜讀。另搭配萬分精彩的“劇照”數十幀,讓這本故事書不只是一個附錄,而是《透南風演唱會》畫龍點睛的超完美句點。
#伍佰ChinaBlue #透南風演唱會 #伍佰出道30週年
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〈Last Dance〉
詞曲:伍佰
所以暫時將妳眼睛閉了起來
黑暗之中飄浮我的期待
平靜臉孔映著繽紛色彩
讓人好不疼愛
妳可以隨著我的步伐輕輕柔柔的踩
將美麗的回憶慢慢重來
突然之間浪漫無法釋懷
明天我要離開
妳給的愛 無助的等待
是否我一個人走
想聽見妳的挽留
春風秋雨飄飄落落只為寂寞
妳給的愛 甜美的傷害
深深的鎖住了我
隱藏不住的脆弱
氾濫河水將我沖向妳的心頭 不停流
所以暫時將妳眼睛閉了起來
可以慢慢滑進我的心懷
舞池中的人群漸漸散開
應該就是現在
妳給的愛 無助的等待
是否我一個人走
想聽見妳的挽留
春風秋雨飄飄落落只為寂寞
妳給的愛 甜美的傷害
想問問妳的心中
不願面對的不懂
明天之後不知道面前的妳是否依然愛我
十大發燒cd 在 Hi Fi 發燒台 Youtube 的最佳貼文
今次做一個新環節,希望每一個月月頭時間與大家分享上一個月在我身上發生過的音響事件,純粹口水分享,亦歡迎大家互動交流,如果有興趣甚至可以找我一起上來吹吹水,希望大家喜歡,還有可以得到一些音響上的資訊。
0:48 CH Precision
1:45 Lumen White
2:43 DS Audio
4:00 喇叭比較
5:00 輝煌音響
5:27 Hi Fi Gear
7:13 CD、黑膠分享
10:15 兩個家訪感想
11:45 音響市場事件感受分享
另設Facebook群組Hi Fi 發燒圈,歡迎加入:
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